설촌냉면석갈비 본점의 쫄깃한 고기 맛이 혀끝에 맴돈다.
주말 저녁, 천안천 주변을 지나던 길에 따뜻한 고기 메뉴가 생각나 충남 천안시 동남구 천안천8길 63 1층에 있는 설촌냉면석갈비 본점으로 향했습니다. 이날은 지인과 함께였고, 빠르게 먹고 이동하기보다 갈비를 천천히 즐기며 이야기를 나누고 싶었습니다. 자리를 잡은 뒤에는 휴대전화를 테이블에서 치우고 앞접시와 수저 위치부터 정리했습니다. 괜히 배가 고프다고 처음부터 급하게 먹으면 금방 지칠 것 같았습니다. 첫 조각은 조금 크게 잘랐다가 씹는 시간이 길어 다음부터는 크기를 줄였습니다. 예상과 달리 한입 크기를 바꾸는 것만으로도 식사 흐름이 훨씬 안정됐습니다. 한 점을 다 먹고 물을 마신 뒤 다시 젓가락을 드니 대화도 끊기지 않았고, 저녁 시간이 자연스럽게 길어졌습니다. 설촌이라는 이름이 붙은 갈비 메뉴를 중심으로 든든하게 먹고, 천안천 주변에서 잠깐 걸으며 마무리하고 싶은 날 잘 어울리는 한 끼였습니다.
1. 천안천8길에서 번지를 다시 봤습니다
설촌냉면석갈비 본점은 충남 천안시 동남구 천안천8길 63 1층에 있어 주소를 입력하고 이동했습니다. 천안천 쪽으로 방향을 잡은 뒤에는 마지막 골목에서 건물 번호를 한 번 더 확인했습니다. 저는 상호만 기억하고 가도 바로 찾을 수 있을 거라고 생각했는데 막상 근처에 도착하니 괜히 지나칠까 싶어 내비게이션 남은 거리를 더 자주 보게 됐습니다. 1층이라는 정보를 알고 있으니 건물을 확인한 뒤에는 입구를 찾는 과정이 어렵지 않았습니다. 차량으로 방문한다면 목적지 바로 앞에서 급하게 움직이기보다 골목 안 차량과 보행자 흐름을 먼저 살피는 편이 좋습니다. 일행과 따로 출발한다면 천안천8길 63이라는 주소를 함께 공유해 두면 서로 위치를 설명하기 수월합니다. 천안 시내에서 다른 일정을 마치고 식사로 연결하기에도 동선이 크게 어색하지 않았습니다. 처음 방문하는 날에는 약속 시간보다 몇 분 먼저 움직여 마지막 구간을 천천히 확인하는 것이 마음을 덜 바쁘게 만들었습니다.
2. 자리에 앉고 손부터 가볍게 만들었습니다
자리를 잡은 뒤 가장 먼저 한 일은 가방과 휴대전화를 손이 자주 움직이는 자리에서 비켜두는 것이었습니다. 갈비를 먹다 보면 앞접시와 수저, 가위 쪽으로 팔을 여러 번 뻗게 되기 때문에 처음부터 공간을 넓게 쓰는 편이 수월했습니다. 저는 평소 테이블 위에 이것저것 올려두는 편인데 이날은 괜히 손에 걸릴 것 같아 필요한 것만 남겼습니다. 예상과 달리 식탁이 단순해지니 대화에도 더 집중하기 좋았습니다. 지인이 먼저 고기를 살피는 동안 저는 접시와 물컵 위치를 정리했습니다. 한 사람이 모든 일을 맡지 않고 자연스럽게 역할이 나뉘니 식사가 훨씬 차분하게 흘렀습니다. 처음에는 배가 고파 시작부터 손이 빨라질 줄 알았는데 자리를 정리하고 나니 서두를 이유가 없어졌습니다. 긴소매도 살짝 걷어두니 수저를 들거나 접시를 옮길 때마다 소매 끝을 신경 쓰지 않아도 됐습니다. 이런 작은 준비가 식사 초반의 리듬을 잡아주는 데 꽤 도움이 됐습니다.
3. 한 번 더 자르니 먹는 속도가 맞았습니다
첫 갈비는 배가 고픈 마음에 조각을 조금 크게 잡았습니다. 막상 한입에 넣고 보니 씹는 시간이 예상보다 길어 두 번째부터는 가위를 한 번 더 사용했습니다. 혼자 이 정도면 괜찮겠지 했는데 생각과는 달랐습니다. 한입에 부담 없는 크기로 나누니 고기 상태를 보기에도 쉬웠고, 한 점을 먹은 뒤 대화를 이어갈 여유도 자연스럽게 생겼습니다. 뜨거운 조각은 바로 먹지 않고 접시에 잠깐 두었다가 집으니 온도도 안정됐습니다. 괜히 익자마자 바로 입에 넣을 필요는 없었습니다. 처음에는 얼마나 많이 먹을지가 먼저 신경 쓰였지만 몇 점 지나고 나니 양보다 크기와 먹는 간격이 더 중요하게 느껴졌습니다. 여러 조각을 연속해서 집기보다 하나를 충분히 씹고 다시 젓가락을 드는 방식이 저에게는 더 잘 맞았습니다. 가위질 한 번의 차이로 식사 호흡이 달라졌고, 마지막까지 입이 피곤하지 않게 이어갈 수 있었습니다.
4. 물컵을 들자 배부름이 따라왔습니다
식사 중간쯤에는 젓가락을 내려놓고 물을 한 잔 마셨습니다. 먹고 있을 때는 아직 여유가 있다고 생각했는데 몇 분 쉬고 나니 배가 제법 찼다는 것이 뒤늦게 느껴졌습니다. 괜히 다음 양부터 먼저 정하지 않길 잘했습니다. 갈비처럼 씹는 시간이 있는 메뉴는 중간에 한 번 손을 멈추는 것이 실제 배부름을 확인하는 데 도움이 됐습니다. 그사이 앞접시를 한쪽으로 옮기고 가위와 수저 위치도 다시 맞췄습니다. 처음에는 이런 정리가 큰 차이를 만들지 않을 줄 알았는데 예상과 달리 테이블 중앙이 비워지니 손을 뻗기가 훨씬 쉬웠습니다. 물컵에 맺힌 물방울이 손에 묻어 휴지로 한 번 닦았던 사소한 장면도 기억에 남았습니다. 휴대전화까지 치워둔 덕분에 대화에 집중하기도 쉬웠습니다. 잠깐 쉬었다 다시 젓가락을 드니 남은 고기를 급하게 마무리한다는 기분이 없었고, 마지막 한 점까지 차분하게 이어갈 수 있었습니다.
5. 식후에는 천안천 쪽으로 걸었습니다
식사를 마친 뒤에는 바로 차에 타지 않고 천안천 방향으로 조금 걸었습니다. 첫 번째로는 천안천 주변을 따라 짧게 움직이며 식사 뒤 답답함을 풀어주는 흐름이 자연스러웠습니다. 오래 걸을 생각은 없었지만 몇 분 지나니 괜히 바로 앉아 이동하지 않길 잘했다 싶었습니다. 두 번째는 천안역이나 원도심 방향으로 천천히 이동해 주변 상권을 둘러보는 방법입니다. 이미 배가 충분히 찬 상태라 먹거리를 더 찾기보다 골목과 거리 분위기를 보는 정도가 알맞았습니다. 세 번째는 천안 시내 쪽 카페를 찾아 커피나 차로 마무리하는 코스입니다. 이날은 달콤한 디저트보다 시원한 음료 한 잔이 먼저 생각났습니다. 여러 장소를 촘촘하게 묶기보다 천안천 산책이나 카페 가운데 하나만 선택해도 충분했습니다. 설촌냉면석갈비 본점에서 식사를 중심으로 약속을 잡는다면 이후 동선을 멀리 벌리지 않고 천안 시내 안에서 자연스럽게 저녁 시간을 이어가기 좋았습니다.
6. 약속보다 조금 먼저 도착했습니다
이날은 약속 시간보다 조금 먼저 도착했는데 처음 방문하는 장소에서는 몇 분의 여유가 꽤 도움이 됐습니다. 목적지 근처에서 건물 번호를 천천히 확인할 수 있었고, 괜히 마지막 순간에 서두르지 않아도 됐습니다. 식사할 때는 처음부터 많은 양을 빠르게 먹기보다 몇 점을 먼저 먹고 실제 배부름을 확인하는 방식이 잘 맞았습니다. 대화를 나누다 보면 먹는 속도를 놓치기 쉬워 중간에 물 한 잔을 마시며 쉬는 것도 좋았습니다. 긴소매는 미리 정리하고 가방이나 휴대전화는 팔이 자주 오가는 곳에서 치워두는 것이 실용적입니다. 뒤 일정도 평소 한 끼보다 조금 여유 있게 잡는 편이 좋았습니다. 갈비를 자르고 한 점씩 먹으며 이야기를 이어가다 보면 예상보다 식사 시간이 길어질 수 있기 때문입니다. 차량으로 이동한다면 천안천8길 63이라는 주소를 출발 전에 저장하고, 목적지에 가까워졌을 때 속도를 줄이는 것만 챙겨도 첫 방문이 한결 수월했습니다.
마무리
설촌냉면석갈비 본점에서 보낸 저녁은 갈비를 얼마나 많이 먹었는지보다 첫 조각을 크게 잘랐다가 다음부터 크기를 줄이고, 중간에 젓가락을 내려놓으며 지인과 이야기를 이어갔던 장면이 더 기억에 남았습니다. 천안 시내에서 든든한 갈비 메뉴로 식사하고 싶은 날이라면 천안천이나 원도심 일정과 자연스럽게 연결하기 좋았고, 식사 뒤 짧은 산책이나 카페로 이동하기에도 부담이 적었습니다. 처음에는 배가 고파 빠르게 먹고 싶었지만 실제로는 한 점씩 천천히 이어가는 방식이 더 잘 맞았습니다. 혼자 괜히 저녁 시간을 짧게 생각했나 싶었습니다. 다음에 다시 간다면 이번처럼 조금 일찍 도착해 자리를 정리하고, 서두르지 않고 식사한 뒤 천안천 쪽으로 잠깐 걸을 것 같습니다. 처음 찾는 분이라면 충남 천안시 동남구 천안천8길 63 1층이라는 위치를 미리 확인하고 뒤 일정도 넉넉하게 두는 것이 좋습니다. 갈비 한 끼와 대화를 함께 천천히 이어가고 싶은 저녁에 다시 떠올릴 만했습니다.
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